Ayon sa mga eksperto, ang naihasik na lugar para sa "borscht set" noong 2019 ay umabot sa 1.47 milyong ektarya na may kabuuang kabuuang ani na 28.8 milyong toneladang mga produkto. Ang pinakamalaking bahagi sa istraktura ng mga pananim ay inookupahan ng patatas - 85%, mga account ng repolyo ng halos 5%, ang natitirang 10% ay nahahati sa mga beet ng mesa, mga karot sa mesa at mga sibuyas.
Noong 2020, hinulaan ng Ministri ng Agrikultura ng Russia ang pagtaas sa nilinang lugar para sa patatas mula sa 1.25 milyong ektarya hanggang sa 1.3 milyong ektarya, ngunit, ayon sa kasalukuyang pagtatantya, noong 2020, ang mga patatas ay nakuha mula sa isang lugar na 1.18 milyong ektarya. Kaya, ang lugar na naihasik para sa "set ng borsch" noong 2020 ay bumaba sa 1.41 milyong ektarya, na ang pinakamababang bilang sa huling 10 taon (Grap 1). Noong 2021, inaasahang tataas ang naihasik na lugar sa 1.52 milyong hectares, kabilang ang para sa: patatas - 1.3 milyong hectares, repolyo - 76 libong hectares, table beets - 35 libong hectares, table carrots - 50 libong hectares., Mga sibuyas - 60 libo ektarya
Iskedyul 1. Naihasik na lugar (libong hectares).
("Borscht set": patatas, repolyo, table beets, table carrots, mga sibuyas).
Pinagmulan: Rosstat at ang Ministri ng Agrikultura Kasunod ng pagbaba ng acreage, sinusunod ang dynamics ng pagbaba ng gross ani. Ang kabuuang ani ng "set ng borsch" noong 2019 ay umabot sa 28.8 milyong tonelada, ngunit noong 2020, ayon sa paunang pagtantya, ito ay aabot sa 26 milyong tonelada, na pangunahing sanhi ng isang makabuluhang pagbaba sa kabuuang ani ng patatas mula 22 milyong tonelada. tonelada noong 2019 hanggang 19.6 milyong tonelada noong 2020. Ayon sa paunang pagtataya ng mga naihasik na lugar para sa 2021, ang kabuuang ani ay maaaring umabot sa 27.85 milyong tonelada, kabilang ang: patatas - 21.5 milyong tonelada, repolyo - 2, 53 milyong tonelada, table beets 0.81 milyong tonelada, mga carrot ng talahanayan - 1.42 milyong tonelada, mga sibuyas - 1.6 milyong tonelada. Napakahalagang pansinin ang pagtaas ng ani sa nakaraang 10 taon para sa lahat ng mga gulay na kasama sa "set ng borscht". Noong 2011, ang ani ng patatas ay 148 c / ha, habang ang huling 5 taon ang average na ani ay nasa antas na 165 c / ha, ang ani ng repolyo ay tumaas mula 280 c / ha hanggang 330 c / ha, table beet mula 200 c / ha hanggang 230 c / ha, mga carrot ng mesa mula 220 c / ha hanggang 280 c / ha, mga sibuyas mula 220 c / ha hanggang 260 c / ha. Sa nakaraang ilang taon, nagkaroon ng positibong dinamika ng aktibidad na pang-ekonomiyang banyaga, ang mga pag-import ay nabawasan sa Russian Federation, habang ang pag-export mula sa bansa ay tumaas sa uri. Iskedyul 2. Pang-ekonomiyang aktibidad ng dayuhan ng Russian Federation, libong tonelada Pinagmulan: Federal Customs Service ng Russia Ang pag-import sa 2016 ay umabot sa 1.2 milyong toneladang "borsch set", at nasa 2020 na 0.82 milyong tonelada, i-export, naman, sa 2016. na nagkakahalaga ng 0.25 milyong tonelada, noong 2020 0.52 milyong tonelada. Ang Ukraine at Uzbekistan ay makabuluhang tumaas ang pag-import ng patatas mula sa Russian Federation. Noong 2018, nag-import ang Ukraine ng 122 libong tonelada ng patatas mula sa Russian Federation, sa 2020 halos 170 libong tonelada, nadagdagan ng Uzbekistan ang mga pag-import mula 7 libong tonelada noong 2018 hanggang 80 libong tonelada noong 2020. Ang isang makabuluhang pagbaba sa produksyon at ang pagtaas ng mga export ay humantong sa isang mababang antas ng paggamit ng mapagkukunan sa RF. Ang dinamika ng mga presyo ng tingi para sa mga produktong "set ng borsch" ay may binibigkas na pana-panahong pagpapakandili at walang mga makabuluhang pagbabago na sinusunod. Ngunit nasa pagtatapos ng taon ay mayroong pagtaas sa halos bawat produkto ng "set ng borsch" (Grap 3). Ang mga patatas ay lumago nang malaki sa presyo, sa 29.2 rubles / kg noong Disyembre 2020, laban sa 21.4 rubles / kg sa isang taon na mas maaga, ito ay pangunahing sanhi ng pagbawas sa panloob na mapagkukunan ng paggamit. Ang isang katulad na sitwasyon ay sinusunod para sa iba pang mga produkto. Iskedyul 3. Mga presyo ng consumer, kuskusin. Pinagmulan: Rosstat "Sa mga nagdaang taon, ang Russian Federation ay malaki ang pagtaas ng mga paghahatid sa pag-export sa maraming mga lugar ng agrikultura. Ito ay walang alinlangan na isang positibong kadahilanan para sa pag-unlad ng industriya bilang isang kabuuan, - sabi ni Ekaterina Babaeva, Pangkalahatang Direktor ng Interagro. "Ang paghusga sa mga produkto ng set ng borsch, sa ngayon ay may isang makabuluhang antas ng pag-import ng Russian Federation, at tulad ng isang matalim na pagtaas sa mga supply ng pag-export ay dapat suportahan ng isang pagtaas sa kabuuang domestic ani upang maiwasan ang kakulangan ng mga produkto at pagtaas ng presyo sa domestic market. (Pinagmulan: www.interagro.info).
